Tổng quan về ngành công nghiệp đồ nấu ăn

1. Sơ lược về ngành công nghiệp đồ nấu ăn
Dụng cụ nấu dùng để chỉ các dụng cụ khác nhau để nấu thức ăn hoặc đun sôi nước, chẳng hạn như nồi cơm điện, chảo, nồi chiên không khí, nồi áp suất điện và nồi chiên.
Công nghiệp sản xuất đồ nấu nướng chủ yếu là sản xuất, chế biến nồi và các hoạt động sản xuất công nghiệp khác của ngành công nghiệp.
Theo chức năng có nồi áp suất, chảo rán, nồi canh, nồi hấp, nồi sữa, nồi cơm điện, nồi đa năng, ... Theo chất liệu có nồi inox, nồi sắt, nồi nhôm, nồi hầm. , nồi đồng, nồi tráng men, nồi chống dính, nồi chất liệu composite,… Theo số lượng tay cầm, có nồi một tai và nồi hai tai;Theo hình dạng đáy có chảo và nồi đáy tròn.
Phân tích đặc điểm phát triển của ngành công nghiệp đồ dùng nấu ăn
● Đặc tính kỹ thuật và trình độ kỹ thuật
Từ tiêu chuẩn công nghiệp tổng thể của ngành đồ dùng nấu nướng gia dụng, nó chủ yếu bao gồm chứng nhận CE 、 Chứng nhận LMBG 、 Chứng nhận LFGB Chứng nhận IG 、 Chứng nhận HACCP.

Với sự phát triển của khoa học công nghệ, các sản phẩm bếp từ trong gia đình không còn hướng đến việc đáp ứng các nhu cầu nấu nướng cơ bản.Với việc ứng dụng quá trình oxy hóa cứng, oxy hóa mềm, công nghệ tráng men, xoay áp lực ma sát, phun kim loại, kéo sợi, tấm composite và các công nghệ mới khác, công nghệ mới và vật liệu mới trong sản xuất nồi, người tiêu dùng không ngừng đặt ra những yêu cầu mới về vật liệu , ngoại hình, chức năng, bảo vệ môi trường và các khía cạnh khác của sản phẩm nồi.Điều này đã đặt ra yêu cầu cao hơn đối với khả năng R & D và trình độ sản xuất của các nhà sản xuất dụng cụ nấu ăn.
Tốc độ thay thế của các sản phẩm nồi đòi hỏi doanh nghiệp phải có trình độ công nghệ cao hơn.Và việc sử dụng công nghệ mới đòi hỏi doanh nghiệp phải tích lũy kinh nghiệm trong quá trình sản xuất lâu dài và cần họ có một số lượng lớn công nhân lành nghề.Doanh nghiệp mới khó có thể nhanh chóng làm chủ và dự trữ một số lượng lớn công nhân kỹ thuật lành nghề trong một thời gian ngắn.Và khó có thể theo kịp sự cập nhật liên tục của công nghệ sản xuất dụng cụ nấu nướng.
Công nghệ sản xuất dụng cụ nấu nướng hiện có của Trung Quốc đã được cải tiến rất nhiều trên cơ sở công nghệ sản xuất khuôn dập và khuôn đúc thông thường truyền thống.Nhiều vật liệu mới và công nghệ tiên tiến đã được đưa vào sản xuất đồ nấu nướng, hầu hết trong số đó đã đạt đến trình độ quốc tế.
● Tính định kỳ
Ngành công nghiệp sản xuất dụng cụ nấu ăn không có tính định kỳ đáng kể.
Là mặt hàng tiêu dùng cần thiết trong đời sống hàng ngày của con người, việc sản xuất và tiêu dùng đồ nấu nướng có liên quan mật thiết đến sự phát triển của nền kinh tế quốc dân và mức thu nhập của người dân.Vì vậy chu kỳ phát triển của các sản phẩm dụng cụ nấu nướng có mối tương quan cao với sự phát triển của nền kinh tế quốc dân và thu nhập khả dụng của gia đình.
● Tính thời vụ
Không có tính thời vụ rõ ràng trong ngành công nghiệp nấu nướng.
Mặc dù đồ nấu nướng thuộc hàng hàng ngày.Nhưng việc bán hàng của nó về cơ bản chịu ảnh hưởng của kỳ nghỉ nhiều nhưng ảnh hưởng theo mùa ít hơn.Ngoại trừ tỷ trọng doanh thu bán hàng trong quý 4 tương đối cao do đón Giáng sinh, Quốc khánh, Tết Dương lịch và Lễ hội mùa xuân trong quý 4, các quý còn lại đều ở mức trung bình.
● Địa phương
Các sản phẩm bếp từ là nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày của gia đình.Nhưng mức tiêu dùng có liên quan đến mức thu nhập của cư dân.Và thị trường tiêu thụ ở khu vực phía Đông và ven biển có nền kinh tế phát triển tương đối lớn.
Về sản xuất, các nhà sản xuất dụng cụ nấu nướng của Trung Quốc chủ yếu tập trung ở tỉnh Quảng Đông, tỉnh Chiết Giang, tỉnh Thượng Hải, tỉnh Giang Tô và tỉnh Sơn Đông, tỉnh Chiết Giang và tỉnh Quảng Đông là những khu vực tập trung chính sản xuất dụng cụ nấu nướng của Trung Quốc.

● Hình thức kinh doanh
Theo các vùng miền khác nhau, trình độ phát triển kinh tế, trình độ công nghệ và quy trình sản xuất của doanh nghiệp, các doanh nghiệp sản xuất đồ nấu nướng trên phạm vi toàn cầu dần được phân biệt thành hai hình thức doanh nghiệp sau:
Loại hình doanh nghiệp đầu tiên là các doanh nghiệp quốc tế đã trưởng thành và nổi tiếng với khả năng thiết kế và nghiên cứu và phát triển mạnh mẽ, đồng thời có lợi thế về thương hiệu và kênh rõ ràng.Họ mua hầu hết các sản phẩm của mình từ các nhà sản xuất OEM và trở thành nhà khai thác thương hiệu có nội dung nhẹ.Nhìn chung, ở các nước và khu vực đang phát triển, chi phí lao động thấp.Năng lực sản xuất chính là mạnh mẽ.Các doanh nghiệp này là những doanh nghiệp sản xuất nhiều tài sản.Thông thường, đây là những OEM doanh nghiệp hạng nhất.Một số công ty cũng có sản xuất và tiếp thị thương hiệu miễn phí.
Sau nhiều năm phát triển, ngành công nghiệp nấu nướng của Trung Quốc dần thay đổi từ sản xuất và chế tạo đơn giản sang R&D, thiết kế, sản xuất và bán hàng độc lập.Nó hình thành một hệ thống sản xuất với quy mô sản xuất và trình độ kỹ thuật đáng kể và dần trở thành cơ sở sản xuất quan trọng của ngành công nghiệp đồ nấu nướng toàn cầu.
Doanh nghiệp kinh doanh đồ dùng nấu nướng trong nước chủ yếu được chia thành ba loại: loại thứ nhất là các doanh nghiệp đầu ngành trong nước dành cho các doanh nghiệp nổi tiếng quốc tế OEM và có thương hiệu tự do sản xuất và quản lý tại thị trường trong nước và quốc tế chiếm lĩnh thị trường nội địa ở thị trường cao cấp.Thứ hai, một số doanh nghiệp có lợi thế về quy mô chủ yếu sản xuất cho các doanh nghiệp OEM nổi tiếng ở nước ngoài.Cuối cùng, phần lớn các SMES trong ngành đều tập trung vào sự cạnh tranh trên thị trường nội địa của các sản phẩm cấp trung và cấp thấp.